Ogólny opis

Botrytis cinerea jest grzybem nekrotroficznym. Warunkiem wstępnym infekcji roślin jest obecność martwych obszarów i kapiącej wilgoci. Przy bardzo wysokiej wilgotności względnej (>93%) zarodniki kiełkują również na suchych roślinach.
Wykiełkowany grzyb uwalnia zarodniki, które zabijają komórki roślinne, a następnie wykorzystuje zawartość komórek roślinnych jako składniki odżywcze. Nowe zarodniki tworzą się na zainfekowanym obszarze w ciągu kilku dni. W warunkach niesprzyjających do kiełkowania, zarodniki mogą przetrwać na powierzchni rośliny przez kilka dni i kiełkować, gdy wilgotność względna wzrasta, na przykład gdy kwiaty cięte są umieszczane w lodówkach. Nacięcia, na przykład na łodygach ogórków i pomidorów, mogą również pomóc w wytworzeniu wystarczającej ilości wilgoci do rozwoju grzyba. Botrytis jest ogólnie uważany za słaby patogen i infekuje tylko osłabione lub uszkodzone rośliny. Przeżywa w częściach roślin, takich jak cebulki i resztki roślinne, lub jako sklerocja (uśpione stadium grzyba jest odporne na suszę i mróz) w glebie.
Choroba pojawia się najpierw na dolnych, starzejących się liściach, a następnie patogen rozprzestrzenia się na łodygę. Na łodydze tworzą się jasnobrązowe, suche plamy. Uszkodzenia owoców zaczynają się od szypułki, następnie pojawia się szara plama, która szybko pokrywa cały owoc, jego powierzchnia staje się wodnista i pokryta szarym puchem (zarodnikowanie konidialne). Gronowiec szary jest częścią złożonej zgnilizny korzeni, w której strefa korzeni gnije, co może prowadzić do śmierci rośliny. Na ogórkach i pomidorach grzyb powoduje uszkodzenia w miejscu usuwania liści. Uszkodzenie to może otaczać łodygę, tak że część rośliny powyżej dotkniętego obszaru więdnie i umiera.